丝瓜炒蛋的热量

2025-02-07
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:丝瓜炒蛋是一道常见的中式家常菜,其热量主要取决于所用食材的种类和数量。通常情况下,丝瓜和鸡蛋的组合提供了一道相对低热量且营养丰富的菜肴。

1.丝瓜的热量:每100克丝瓜含有大约20千卡的热量。丝瓜是低热量蔬菜,富含水分、维生素C和矿物质。

2.鸡蛋的热量:一个普通大小的鸡蛋(大约50克)含有大约70千卡的热量。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,同时也含有健康的脂肪和多种维生素。

3.烹饪油的热量:如果使用植物油进行翻炒,假设使用10克油,那么会增加大约90千卡的热量。烹饪时的油量对整体热量影响较大。

4.其他调味料:盐、酱油等调味品在少量使用时,对热量的影响可以忽略不计。

制作一道200克丝瓜(约40千卡)、两个鸡蛋(约140千卡)、10克植物油(约90千卡)的丝瓜炒蛋,总热量约为270千卡。根据个人口味和饮食习惯,调整食材和油的用量会影响最终的热量值。

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