武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.酒精进入人体后,主要在肝脏中代谢。约90%摄入的酒精通过肝脏代谢,首先被氧化为乙醛,然后转化为乙酸,最后分解为二氧化碳和水。这一过程中,乙醛产生的概率相对较高,而乙醛是一种具有刺激性气味的化合物。
2.剩余大约10%的酒精没有经过代谢,而是直接通过皮肤、呼吸系统和尿液等途径排出体外。这部分未代谢的酒精及其衍生物也会散发出特有的气味。
3.喝酒后身体代谢率提升,导致出汗增加。汗液中含有酒精代谢产物,尤其是挥发性强的乙醛,会通过毛孔排出,与空气接触后散发明显气味。
4.个体差异也会影响酒后臭味的程度。一些人由于基因变异导致酶的活性不同,乙醛代谢速度较慢,积累更多,从而产生更强烈的气味。
酒后身上的臭味主要来源于酒精的代谢产物以及未代谢的酒精本身。减少饮酒量或加快代谢速率可以有效减轻这一现象。