武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.颜色和外观:成熟的榴莲通常表现为金黄色或浅棕色,果皮略微裂开。如果果肉颜色出现异常,如变黑或有明显斑点,则可能已经腐坏。
2.气味:正常成熟的榴莲会释放出浓郁的甜香气。如果散发出刺鼻、酸腐的气味,这可能是变质的信号。
3.果肉质地:成熟榴莲的果肉应为柔软但不糜烂。如果果肉过于湿软或呈现水分渗出的状态,可能已经过熟,不宜食用。
4.保存条件:榴莲一旦打开,建议在室温下存放不超过24小时,以防止迅速变质。如果想延长保鲜期,可以将其密封后放入冰箱冷藏,但最好在几天内尽快食用。
只要榴莲没有腐坏的迹象,熟透后仍可放心食用。需留意保存时间和环境,以避免因储存不当导致的食品安全问题。