武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养需求:猪肉富含铁、锌和优质蛋白质,这些营养素对婴儿的生长发育至关重要。特别是铁元素,有助于预防缺铁性贫血。
2.准备方法:
选择部位:选用瘦肉部位,如里脊肉,因为脂肪含量较低,更易煮软。
烹饪处理:将猪肉切成小块,并通过蒸煮或炖煮的方式烹饪,持续时间应足够长,以确保肉质变得非常软烂。
去筋去骨:务必去除所有筋膜和骨头,以免噎住宝宝。
3.制作泥状:将熟透的猪肉放入搅拌器中,加少许水或者蔬菜汤汁搅拌成泥状,以便宝宝吞咽。
4.混合搭配:可以将猪肉泥与其他食材如蔬菜泥或谷物糊混合,以增加口感和营养多样性。
5.观察过敏反应:初次喂食时,应仔细观察是否有过敏反应,如皮肤红疹、呕吐或腹泻。一旦出现不适症状,应停止喂食并咨询医生。
在为婴儿添加任何新食物时,逐步引入并单一品种喂食几天,有助于观察其对新食材的耐受性。保证食材的新鲜及卫生,避免使用盐、糖等调味料。