沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.汤粉中通常使用的成分如猪骨、牛骨等,含有较高的饱和脂肪。当这些脂肪被过多摄入时,可增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平,进而影响血脂。
2.许多汤粉在制作过程中会加入大量的油脂以增强口感。这些油脂若为不健康的反式脂肪或饱和脂肪,则可能导致总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇上升。
3.部分汤粉中添加的调味料如盐、味精等,也是间接影响血脂健康的重要因素。高盐饮食可能引发高血压,而高血压又是心血管疾病的重要危险因素之一,与血脂异常密切相关。
4.食用汤粉时常配以肉类和内脏,这些食材本身也富含胆固醇和脂肪,尤其是在未去除脂肪的情况下,会进一步提高血脂水平。
为了降低血脂升高的风险,建议选择低脂的食材和清淡的烹调方式,并注意均衡饮食。合理控制食用频率和份量也是维护血脂健康的重要措施。