清理鲜虾后手部发痒是什么原因

病情分析：清理鲜虾后手部发痒的原因主要是过敏反应。具体分析如下：

1.虾体蛋白质：虾体内含有丰富的蛋白质，其中一些蛋白质成分可能会引起人体免疫系统的过敏反应。这些蛋白质通过皮肤接触，使得部分人在处理虾时出现皮肤瘙痒、红肿等症状。

2.虾的外壳和体液：虾的外壳和体液中含有组胺，这是一种能引起过敏反应的物质。当皮肤接触到这些物质，会导致局部皮肤出现过敏症状，如瘙痒、红斑等。

3.防腐剂和添加剂：在捕捞和运输过程中，部分商家可能会使用一些防腐剂或其他化学添加剂来保持虾的新鲜度。这些化学物质也可能引起皮肤过敏，导致在清理鲜虾时手部发痒。

4.个体差异：每个人的皮肤对外界物质的敏感程度不同，一些人天生皮肤较为敏感，更容易对虾及其相关物质产生过敏反应。

为了减轻或避免这种情况，可以采取以下措施：

佩戴橡胶手套处理虾，以减少皮肤直接接触虾体成分。

处理虾后立即用肥皂和清水彻底清洗双手。

如果过敏症状严重或持续时间长，建议咨询医生并在必要时使用抗过敏药物。