王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
在减肥过程中,不应过度减少热量摄入,而忽视营养的全面性。确保每日膳食中包含足够的碳水化合物、蛋白质、脂肪以及微量营养素。每天至少摄入150毫克碳水化合物,以保证大脑和身体正常运作。应摄入约50-70克蛋白质以支持正常代谢和组织修复。不应忽视适量的健康脂肪摄入,例如坚果和橄榄油,它们提供重要的能量来源。
成人每日建议铁摄入量为18毫克。缺铁是造成贫血的常见原因之一,可通过食用富含铁的食物来缓解,如红肉、鸡肉、鱼类、豆类、菠菜和强化谷物。在饮食中加入动物性食品如禽肉和海鲜可以获得更好的铁吸收率,因为其中的铁属于血红素铁,更易被人体吸收。
维生素C可以促进非血红素铁的吸收,其来源包括柑橘类水果、西红柿、青椒和草莓等。每日摄入至少75-90毫克维生素C能够显著提高铁的吸收。将富含维生素C的食物与铁丰富的食物搭配食用,是增加铁吸收的有效方法。
瘦肉蛋白不仅提供优质蛋白质,还富含铁、锌和其他有益健康的矿物质。每日推荐摄入100-150克瘦肉蛋白,包括鸡胸肉、鱼肉和豆腐等。这些食物不仅帮助保持肌肉质量,还有助于整体能量水平的提升。
叶酸是红细胞生成的重要参与者,成年人每日需要400微克的叶酸。富含叶酸的食物包括绿叶蔬菜、豆类、坚果以及一些果实。通过饮食获取足量叶酸,有助于血液系统的正常功能。
贫血患者在减肥期间合理搭配饮食,注重营养的全面摄入,有利于能量的补充和健康的维持。一定要避免极端节食,并定期监测身体状况,确保营养素的充足供应。在长期减肥计划中,加强营养知识的了解,可以帮助在减肥的同时维护体内动态平衡,避免因营养不良导致的健康问题。可能需要根据个人情况选择相应的补充剂,以确保特定营养素的充分摄入。
