杨宁主任医师
南京脑科医院 中医科
1.黄曲霉毒素是一种剧毒物质,尤其容易污染粮食和坚果等食品。长期暴露于低剂量的黄曲霉毒素环境中,有可能导致肝细胞癌。
2.研究表明,黄曲霉毒素通过食物链进入人体后,会被肝脏代谢成剧毒的环氧化产物,该产物能与DNA结合并引起基因突变。
3.对于高风险食品,建议进行严格的食品安全检测和管理,以减少黄曲霉毒素的暴露。保持良好的食品储存条件以及健康的饮食习惯,也有助于降低风险。
4.而护肝片通常含有一些促肝细胞再生的成分,如水飞蓟素、中药提取物等,旨在帮助改善肝功能及修复受损肝组织,但无法抵御或去除已摄入体内的黄曲霉毒素。
尽管护肝片可以在一定程度上帮助改善肝脏功能,但不能替代食品安全措施来防范黄曲霉毒素的危害。应重视日常生活中的食品安全,从源头上控制黄曲霉毒素的摄入。
