武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.辣椒富含维生素C,有助于提高机体免疫力。研究表明,每100克红辣椒含有约140毫克维生素C,这是成人每日推荐摄入量的150%以上。
2.辣椒中的辣椒素具有抗炎和止痛作用,可以缓解一些症状。辣椒素也可能导致喉部和胃部的刺激症状,尤其是在呼吸道敏感或已有胃肠道疾病的情况下。
3.高温烹饪辣椒会降低其维生素含量,因此建议适量食用生辣椒或轻炒,以最大限度地保存营养成分。
4.大多数人可耐受辣椒,但个体差异较大。一些人可能对辣椒敏感,导致过敏反应或加重已有的呼吸道症状,应根据个人健康状况选择食用量。
控制辣椒摄入量,并搭配其他富含营养的食物,有助于均衡饮食和支持身体恢复。尽管奥密克戎感染者通常能够适量食用辣椒,但根据个人健康状况调整饮食是保持健康的重要部分。