武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红肉:牛肉、羊肉、猪肉是丰富的血红素铁来源,这种铁容易被人体吸收。每周可给宝宝适量食用几次,注意选择瘦肉部分。
2.动物内脏:鸡肝、猪肝等内脏含有较高的血红素铁,但因胆固醇较高,每周建议摄入不超过一次,且每次分量应控制在合理范围。
3.家禽和鱼类:鸡肉和鱼肉也含有一定的铁,与红肉相比脂肪含量较低,可以作为日常蛋白质来源。
4.豆类和坚果:黑豆、蚕豆、腰果等植物性食物含有非血红素铁,其吸收率较低,但仍是良好的补铁选择。
5.强化食品:某些谷物和婴幼儿米粉经过强化处理,额外添加铁元素,是补铁的有效辅助方法。
6.富含维生素C的水果和蔬菜:橙子、草莓、西红柿等食物中维生素C含量丰富,有助于促进铁的吸收。在吃含铁食物时搭配这些食物效果更佳。
在帮助宝宝选择和准备食物时,应避免与茶、咖啡或高钙食物同食,因为这些会抑制铁的吸收。同时,定期进行血液检查以监测贫血的改善情况,必要时遵从医嘱补充铁剂。