武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:豆腐脑主要由大豆制成,富含蛋白质、钙、铁以及多种维生素和矿物质,有助于儿童的骨骼和肌肉发育。
2.消化功能:豆腐脑质地柔软,容易咀嚼和消化,非常适合幼儿尚在发展中的消化系统。
3.食物过敏:虽然豆腐脑含有大豆成分,但对于绝大多数儿童来说,大豆并不是常见的过敏源。如果孩子没有大豆过敏史,食用豆腐脑一般是安全的。
4.注意事项:为了避免误吞或噎住风险,建议在食用前将豆腐脑切成小块。应确保豆腐脑没有添加过多调味料,防止摄入过量盐分或糖分。
豆腐脑作为一种健康的食物选项,可以适量地加入到儿童餐饮中。