病情描述: 蜂蜜一般应该用什么水冲
吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.温度控制:蜂蜜中的酶类和维生素对温度非常敏感。在超过40℃的高温下,这些营养成分容易被破坏,从而失去其保健功效。用温水冲泡有助于保持蜂蜜的营养价值。
2.降低刺激性:过高的水温可能使蜂蜜中某些活性物质失效或发生化学反应,产生不利健康的副产物。热水冲泡蜂蜜可能引起口腔和胃部不适。
3.口感和风味:温水冲泡蜂蜜不仅能更好地溶解蜂蜜,还能保持其天然的香气和甜味,使口感更加柔和、自然。
蜂蜜应使用40℃以下的温水冲调,以确保其营养和口感能够最佳保留。
2024-09-06