戴春副主任医师
南京市第一医院 临床营养科
高钙纯牛奶富含钙元素,每100毫升的高钙纯牛奶通常含有120-150毫克的钙,相较普通牛奶略高一些。中老年人随着年龄增长,骨密度逐渐下降,而钙是形成和维持骨骼的重要矿物质。每天适量补充高钙纯牛奶,有助于增强骨骼强度,降低骨折风险。
骨质疏松是一种常见于中老年人的代谢性骨病,其主要原因是钙流失过多或摄入不足。数据显示,中老年人每日推荐钙摄入量为800-1000毫克,而实际膳食中摄取的钙往往达不到这一要求。高钙纯牛奶作为钙的良好来源,可在一定程度上弥补膳食中钙摄入的不足,从而降低骨质疏松发生的概率。
高钙纯牛奶不仅含有丰富的钙,还提供优质蛋白质。每250毫升的牛奶约含8-10克蛋白质,其中包括人体必需的9种氨基酸。这些蛋白质有助于维持肌肉质量、防止肌肉流失,以及促进免疫功能的正常运作,对中老年人的身体健康具有重要意义。
高钙纯牛奶中含有色氨酸,这是一种能够促进血清素生成的氨基酸,血清素可间接转化为褪黑素,对调节睡眠有积极作用。研究发现,晚间饮用适量的牛奶可能帮助部分中老年人提高睡眠质量。
部分中老年人由于体内乳糖酶活性降低,饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻或消化不良等症状,称为乳糖不耐受。如果存在这种情况,可选择乳糖分解后的无乳糖牛奶,或者通过其他方式补钙,如食用豆腐、小鱼干、深色叶菜等食品。
尽管高钙纯牛奶的营养价值较高,但饮用过多可能导致总能量摄入超标,甚至引发肥胖或其他代谢问题。建议中老年人每日饮用200-300毫升的高钙纯牛奶,以满足身体所需的部分钙,同时避免营养过剩。
患有慢性肾病、高尿酸血症、痛风或严重心血管疾病的中老年人,在饮用高钙纯牛奶前应咨询医生意见。因为这些人群可能需要限制钙或蛋白质的摄入,以免加重病情。同时,选择无糖或低脂版本的高钙纯牛奶,更加符合某些特殊健康需求。高钙纯牛奶对于中老年人来说是一种营养丰富、便捷易得的食品,但是否适合饮用、如何饮用,需要结合个人健康状况综合评估。
