马欣欣主治医师
南京医科大学第二附属医院 皮肤科
1.富含蛋白质的食物：头发主要由角蛋白组成，蛋白质是其基本构成单位。鱼类、瘦肉、鸡蛋、豆类等食物可以提供优质蛋白质，帮助强化头发。
2.富含铁元素的食物：铁是生成红细胞的重要成分，红细胞负责向毛囊输送氧气，从而促进头发生长。红肉、菠菜、豆类和坚果等食物富含铁元素，适量摄入可以预防因缺铁引起的脱发。
3.富含锌的食物：锌是促进细胞再生和修复的重要矿物质，有助于维持头皮健康。海鲜（尤其是牡蛎）、南瓜子、牛肉和鸡肉中含有丰富的锌。
4.含有维生素A的食物：维生素A有助于皮肤和头皮的健康，过多或过少都有可能导致脱发。胡萝卜、甘薯、南瓜和菠菜等橙色和绿色蔬菜是维生素A的良好来源。
5.富含维生素C的食物：维生素C有助于铁的吸收，并能增强免疫力，柑橘类水果、草莓、甜椒和西兰花等食物富含维生素C。
6.富含欧米伽-3脂肪酸的食物：欧米伽-3脂肪酸有抗炎作用，有助于保持头皮健康。深海鱼如鲑鱼、亚麻籽油、核桃和奇亚籽等是欧米伽-3的良好来源。
7.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以帮助保护头发免受环境损害。坚果、绿叶蔬菜和植物油中含有丰富的维生素E。
8.避免高糖、高脂肪和加工食品：这些食物可能导致头皮油脂分泌过多，引发毛囊堵塞，进一步加重脱发问题。尽量选择天然、未加工的食物，以保持头皮和头发的健康。
通过科学调整饮食结构，增加富含蛋白质、维生素和矿物质的食物摄入，避免不健康的饮食习惯，可以在一定程度上预防和缓解脱发。