甘蔗糖表面有白色霉点是否仍可食用

1.霉菌的存在：霉菌生长在食品上通常会产生肉眼可见的白色霉点。这些霉菌可能会产生对人体有害的毒素，如黄曲霉毒素，这种毒素具有致癌性和肝脏毒性。

2.食品安全标准：根据食品卫生标准，任何出现霉变的食品都应视为不适合食用。即使只是在表面发现少量霉点，也说明整块糖可能已经被霉菌污染。

3.潜在健康风险：食用了含有霉菌或霉菌毒素的食品，可引起急性食物中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等；长期摄入则可能增加患肝癌、免疫力下降等慢性疾病的风险。

4.预防措施：存放甘蔗糖时，应保持干燥、通风，避免潮湿环境，以减少霉菌滋生的风险。如果甘蔗糖已出现霉点，应立即丢弃，不可继续食用。

甘蔗糖表面有白色霉点不宜食用，应及时将其丢弃，避免潜在的健康隐患。