武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:三文鱼和鳕鱼是优质蛋白质的良好来源,蛋白质对于儿童的肌肉生长和组织修复至关重要。三文鱼中富含不饱和脂肪酸,如DHA(脑黄金),有助于大脑发育和视力保护。鳕鱼则含有丰富的维生素B12和硒,有助于神经功能和免疫系统健康。
2.汞含量低:与某些大型海洋鱼类相比,三文鱼和鳕鱼的汞含量相对较低,因此更适合儿童食用。高汞含量的鱼类摄入过多可能会影响儿童的神经系统发育。
3.饮食多样性:将三文鱼和鳕鱼纳入儿童日常饮食,可以增加膳食多样性,帮助提供均衡的营养。不过,应注意控制摄入量,每周建议食用2-3次,每次适量即可。
4.过敏风险:在引入新的食物时,需观察儿童是否有过敏反应,尤其是在第一次食用鱼类时。如果有家族过敏史,更应谨慎。
合理食用三文鱼和鳕鱼能为儿童提供多种健康益处,同时需注意控制饮食量并关注潜在的过敏反应。