魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饱腹感:全脂奶中的脂肪含量较高,这可以延缓胃排空的速度,并增加饱腹感。研究表明,增加饱腹感可以有效降低后续进食量,帮助控制体重。
2.热量密度:尽管全脂奶的热量高于脱脂奶,但并不一定导致整体热量摄入的增加。由于提高了饱腹感,可能会减少其他高热量零食或食物的摄入,从而平衡总摄入热量。
3.脂溶性维生素吸收:全脂奶有助于脂溶性维生素(如维生素A、D、E和K)的吸收,这些维生素在代谢和免疫系统中起着重要作用,维持健康有助于保持理想体重。
4.代谢率:部分研究表明,饮食中适量的脂肪摄入可以促进基础代谢率,提高身体燃烧卡路里的效率,从而支持体重管理。
选择全脂奶有助于增强饱腹感、促进脂溶性维生素吸收以及有利于代谢功能,通过这些机制可以在一定程度上帮助减肥。