慢性胆囊炎患者能否食用蛋黄

病情分析：慢性胆囊炎患者一般建议限制食用蛋黄，因为蛋黄中含有较高的胆固醇和脂肪，这可能增加胆囊的负担，导致症状加重。

1.蛋黄含有大约185毫克的胆固醇。高胆固醇摄入会促进胆汁中的胆固醇饱和度增加，可能形成胆结石，从而加重胆囊炎的症状。

2.每个蛋黄大约含有5克脂肪，其中包括饱和脂肪酸。饱和脂肪酸可能刺激胆囊收缩，加重胆囊炎的不适症状。

3.慢性胆囊炎患者通常需要低脂饮食，以减少胆囊的活动，避免症状恶化。减少或避免蛋黄的摄入符合低脂肪饮食的要求。

对于慢性胆囊炎患者而言，推荐限制甚至避免食用蛋黄，以帮助控制病情并减少症状的不适。