魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.维生素B群:包括维生素B1(硫胺素)、B2(核黄素)、B3(烟酸)、B5(泛酸)、B6(吡哆醇)、B7(生物素)、B9(叶酸)和B12(钴胺素)。维生素B群参与能量代谢和神经系统功能。低热量饮食可能导致维生素B群的摄取不足。
2.维生素D:这是脂溶性维生素,主要通过日晒和摄入富含维生素D的食物获得。减肥期间如果减少乳制品或鱼类的摄入,可能导致维生素D缺乏,影响骨骼健康。
3.维生素A:同为脂溶性维生素,维生素A对视力、免疫功能有重要作用。限制富含维生素A的食物,如肝脏、胡萝卜等,可能导致其摄入不足。
4.维生素E:一种抗氧化剂,保护细胞免受损伤。减少坚果及种子类食物摄入,会降低维生素E的摄取量。
5.维生素C:水溶性维生素,重要的抗氧化剂,支持免疫系统功能。水果和蔬菜摄入不足可能导致维生素C缺乏。
在减肥过程中,应保持均衡的饮食,合理搭配各种食物,以保证维生素的充足摄入。必要时可以在专业医师的指导下补充多种维生素。