魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.粗粮饭中的膳食纤维较高。这些纤维能够延缓碳水化合物的吸收速度,帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动导致的饥饿感。
2.含有丰富的维生素和矿物质。例如,糙米、燕麦和小米等粗粮是多种B族维生素、铁、镁和锌的重要来源,这些微量元素对新陈代谢和能量产生至关重要。
3.能够增加饱腹感。由于粗粮饭中的纤维含量较高,相同热量下其体积更大,这意味着食用后能够延长饱腹时间,从而减少总热量摄入。
4.可以帮助改善消化系统功能。膳食纤维有助于促进肠道蠕动,防止便秘,同时也为肠道有益菌提供养分,维持健康的肠道环境。
在选择粗粮饭作为减肥餐的一部分时,应注意适量摄入并搭配其他低脂、优质蛋白质食物,避免过度食用以致热量超标。