魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.酒精在人体内主要通过两种酶代谢:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。缺乏其中一种或两种酶会导致酒精代谢效率降低,进而引起不适。
2.约50%的东亚人群存在ALDH2基因变异,这会导致乙醛的积累,引发面红、心跳加速等症状。这种基因变异是遗传性的,目前无法通过补充酶制剂纠正。
3.酒精代谢过程中产生的乙醇和乙醛均具有毒性。过量摄入酒精可能对肝脏造成损害。减少酒精摄入量是最直接的方法,以避免因代谢酶缺乏带来的负面影响。
4.有研究表明,某些营养素,如维生素B族和N-乙酰半胱氨酸,可能在一定程度上支持酒精代谢,但不会根本改变代谢效率。
对于那些存在酒精代谢酶缺乏的人群,了解自身的代谢能力,并根据自身情况调整酒精摄入量,是保护健康的重要措施。