杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.膳食纤维:豆类中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动,改善消化功能。膳食纤维可以预防便秘,保持肠道通畅,同时也能帮助调节肠道菌群平衡。
2.植物蛋白:豆类是优质植物蛋白的来源,对胃的修复和维持正常功能有帮助。蛋白质是人体细胞的重要组成部分,有助于组织修复和免疫功能的支持。
3.低脂肪:豆类通常为低脂肪食物,相较于高脂肪饮食,更容易被胃消化吸收,减少了对胃的负担,有利于保护胃黏膜。
4.多种维生素和矿物质:熟豆子中含有B族维生素、铁、镁等多种必需微量元素,这些营养物质对增强免疫力、促进新陈代谢等均有益处,从而间接维护胃的健康。
适量食用熟豆子可促进胃肠道的健康,但过量食用可能会引起腹胀等不适症状。在日常饮食中,应注意搭配其他食物以获得全面的营养。