杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶多酚氧化:隔夜茶中的茶多酚会随着时间的推移发生氧化反应,这不仅导致茶水变色,还可能降低其抗氧化作用。研究表明,茶多酚在冲泡后24小时内的含量会显著下降。
2.细菌滋生:茶叶在长时间泡置后,尤其是在温暖环境中,会成为细菌滋生的温床。实验结果显示,24小时后,茶水中的细菌数量可能会增长至初始水平的数倍,这增加了感染风险。
3.胃部刺激:隔夜浓茶中的咖啡因以及其他成分浓度较高,可能对胃黏膜产生较强的刺激作用。尤其对于胃敏感的人群,长期饮用这类茶水可能引发胃痛甚至溃疡。
4.神经系统影响:过量摄入浓茶中的咖啡因会影响睡眠质量和神经系统稳定性,引起失眠、心悸等症状。一个成年人每天摄入的咖啡因最好控制在400毫克以内,而浓茶的咖啡因含量相对较高。
出于对健康的考虑,建议避免连续饮用多日隔夜浓茶,以减少潜在的健康风险。
