牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.热量:每100克白薯约含有86卡路里的热量,相对于其他高热量食品如蛋糕、饼干等,白薯的能量密度较低,适合用于减脂期间的饮食安排。
2.膳食纤维:白薯富含膳食纤维,每100克约含有3克纤维,有助于促进肠道健康,提高饱腹感,从而减少过度摄入其他食物的风险。
3.微量营养素:白薯是维生素A、维生素C和矿物质如钾的良好来源。这些营养素对维持皮肤健康、免疫功能和心血管健康均有益。
4.血糖影响:白薯的升糖指数相对较低,适量食用不会导致血糖快速上升,因此在控制血糖水平方面比较安全。
白薯作为一种低热量且营养丰富的食物,可以在减脂期间作为下午茶的选择。但需注意食用量以避免热量过剩影响减脂效果。