牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.温度对益生菌影响:多数益生菌在常温或室温条件下存活较好,但长时间暴露在水中,尤其是在温暖环境中,容易滋生其他微生物,益生菌本身也可能失去活性。
2.时间因素:益生菌需要保持一定的活跃状态才能发挥作用,长时间的浸泡会导致菌群数量减少,从而降低其有效性。
3.水质变化:泡水过夜可能导致水中细菌和微生物增多,这不仅会影响益生菌的功能,还可能使水质变差,对健康产生不利影响。
为了确保益生菌的最佳效果和安全性,应在泡水后尽快食用,以避免活性流失和潜在的健康风险。