卜迟斌主治医师
东南大学附属中大医院 消化科
1.豆腐中的植物蛋白含量较高,每100克豆腐中约含有8-10克蛋白质。高蛋白饮食可能会增加胃酸分泌,从而加重反流性食管炎的症状。
2.豆腐含有丰富的钙质,每100克豆腐中约含有150毫克钙。高钙饮食可能会影响胃部肌肉功能,使胃内容物更容易反流到食管。
3.反流性食管炎患者应避免食用富含脂肪和蛋白质的食物,包括豆腐。这类食物可能会延长胃排空时间,增加胃内压力,导致反流症状加重。
4.某些人群对大豆制品存在不耐受或过敏,这可能进一步刺激食管黏膜,加重食管炎症状。
适量摄入豆腐对一般人群来说是健康的,但反流性食管炎患者需要谨慎选择饮食,以避免诱发或加重症状。平时需注意少食多餐,避免进食后立即躺下,戒烟戒酒,控制体重等方法来缓解症状。