不吃刺身的人偶尔食用会引发腹泻吗

病情分析：偶尔食用刺身一般不会直接引发腹泻，但存在一定的风险因素。

1.食物的新鲜度：刺身通常是生鱼片，必须保持极高的新鲜度。若储存不当或运输过程中被污染，可能含有细菌如沙门氏菌或寄生虫如异尖线虫，这些可能导致肠胃不适甚至腹泻。

2.个人肠胃耐受性：每个人对生食的耐受程度不同。有些人可能因为消化系统敏感，对未熟处理的食物反应较大，从而出现腹泻等消化道症状。

3.食品过敏：一些人可能对特定种类的鱼类或海鲜过敏，第一次摄入时可能没有明显症状，但随着摄入量增加会引发免疫反应，导致腹泻、呕吐等症状。

4.习惯和饮食结构变化：对习惯吃熟食的人而言，突然摄入生冷的刺身可能会刺激肠胃功能，引起短暂的不适或腹泻。

为了降低因食用刺身而导致腹泻的风险，应选择信誉良好的餐馆，并确保刺身新鲜和卫生。同时，观察身体反应，如出现持续或严重的消化问题，应及时就医。