武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蔬菜是维生素和矿物质的重要来源,尤其是维生素A、维生素C、钙、铁和纤维素。这些营养素在骨骼和整体身体发育中扮演关键角色。缺乏这些营养素可能导致免疫力下降、贫血以及骨骼发育问题。
2.生长需要多种营养物质,而不仅仅依赖于蔬菜。蛋白质、碳水化合物和脂肪等宏量营养素,以及奶制品、肉类、鱼类等食物,也对生长发育同样重要。即使没有蔬菜,通过其他食物摄取足够的营养,对于身高增长仍然有帮助。
3.遗传因素在身高增长中起到主要作用,占大约60%至80%的影响。另外,充足的睡眠和适当的运动也能促进生长激素的分泌,对身高增长产生积极影响。
尽管如此,为了确保获得全面的营养供应,建议保持多样化的饮食习惯,将蔬菜作为日常饮食的一部分,以支持全面的生长发育和健康。