武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.高温破坏营养成分:奶粉中的许多营养素,如维生素C、维生素B群和其他一些微量元素,对温度非常敏感。使用太热的水(通常超过70摄氏度)来冲泡奶粉可能会导致这些营养素被部分或完全破坏,从而降低奶粉的营养价值。
2.过高温度造成烫伤风险:如果奶粉是用过热的水冲泡,直接喂给婴儿时,可能会因温度过高而导致口腔或食道烫伤。这对于婴儿娇嫩的皮肤和组织尤为危险。
3.增加细菌繁殖风险:虽然热水可以杀死某些细菌,但奶粉本身并不是无菌的产品。如果冲泡后未及时冷却至适宜温度(约37-40摄氏度)进行喂养,温暖的环境可能反而促进某些耐热细菌的繁殖。
一般建议采用大约40摄氏度的温水来冲泡奶粉,这样既能有效溶解奶粉,又能保留其中的营养成分,同时也最大程度地确保婴儿食用时的安全性。在冲泡奶粉时,应特别注意控制水温,使其既不会破坏营养,也不会对婴儿的身体造成伤害。
