沈宝华副主任医师
南京市中医院 内分泌科
1.蛋白质含量:每100克鸡胸肉约含有31克蛋白质,这种高蛋白食物在减少热量摄入的同时,有助于维持和增长瘦体重。
2.低脂肪:同样重量的鸡胸肉仅含有约3.6克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪,有利于心血管健康。
3.热量控制:鸡胸肉的热量密度较低,每100克提供约165千卡的能量,适合用于构建低热量饮食方案。
4.微量营养素:鸡胸肉还富含B族维生素如B6、B12以及矿物质如磷、硒,支持代谢功能和免疫系统。
在饮食计划中,将鸡胸肉与丰富的蔬菜和全谷物搭配,以确保膳食纤维和其他营养素的摄入。选择去皮鸡胸肉以进一步降低脂肪含量,并采用蒸煮、烤制等健康的烹饪方式。
