武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.每只大型鸡蛋(约50克)的热量大约为68卡路里。由于无水煮鸡蛋的烹饪过程中不涉及油脂的添加,因此其热量主要来源于鸡蛋本身。
2.鸡蛋中含有丰富的蛋白质和其他营养素,如维生素B12、维生素D、硒和胆碱等,这些成分在无水煮的过程中不会受到明显影响。
3.鸡蛋的脂肪含量主要集中在蛋黄,每个大型鸡蛋包含约5克脂肪,其中多数为单不饱和脂肪和多不饱和脂肪,对心血管健康有益。
无水煮鸡蛋作为一种低热量的高质量蛋白质来源非常适合在均衡饮食中食用。注意控制总摄入量,以满足个人的营养需求。
