耿良元副主任医师
南京脑科医院 神经外科
1.蛋白质：蛋白质是组织修复和生长所必需的营养素。建议每天摄取适量的高质量蛋白质来源，包括瘦肉（如鸡肉、鱼肉）、豆类、奶制品（如牛奶、酸奶）和坚果。蛋白质还能增强免疫系统，有助于抵抗感染。
2.维生素和矿物质：维生素A、C和E具有抗氧化作用，可以帮助减轻炎症并促进伤口愈合。多食用新鲜的水果和蔬菜，如胡萝卜、甜椒、橙子和菠菜。这些食物不仅提供丰富的维生素，还含有纤维素，有助于维持消化系统的正常功能。矿物质如锌和铁在愈合过程中也起到关键作用，可从红肉、贝类、豆类和全谷物中获取。
3.健康脂肪：健康脂肪可以为身体提供能量，支持脑功能恢复。建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鳄梨和坚果中的脂肪，而避免过多摄入饱和脂肪和反式脂肪。
4.水分：保持充足的水分摄入对开颅手术后的康复至关重要。建议每天饮用至少2升水，以确保体内水分平衡，促进代谢废物的排出。
5.控制盐分和糖分：避免过多的盐和糖分摄入，因为高盐可能会增加血压，不利于术后康复。而高糖饮食则可能抑制免疫功能，不利于伤口愈合。
合理饮食是开颅手术后康复的重要组成部分，选择营养丰富且易于消化的食物，将有助于加快身体的自我修复进程。