武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.脂肪含量:椰肉中脂肪含量较高,每100克约含33克脂肪,其中饱和脂肪酸占很大比例。
2.碳水化合物:每100克椰肉含约15克碳水化合物,这部分主要由纤维素构成,有助于消化。
3.蛋白质:椰肉蛋白质含量相对较低,每100克仅含3克蛋白质。
食用椰肉需要适量,以免摄入过多热量,影响健康。