武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.安全评估:根据世界卫生组织和联合国粮农组织的联合专家委员会以及美国食品药品监督管理局的评估,安赛蜜是安全的。JECFA将其每日允许摄入量定为每公斤体重15毫克,这意味着一个70公斤重的成年人每天可以安全摄入1050毫克安赛蜜。
2.毒理学研究:多项动物实验和人体试验均未发现安赛蜜具有致癌、致突变或生殖毒性。长期摄入安赛蜜并未显示出对肝脏、肾脏和其他器官的损害。这些研究表明,安赛蜜在规定的摄入量范围内对健康无不良影响。
3.代谢与排泄:安赛蜜在体内不被代谢,几乎全部通过尿液迅速排出体外。它不会积累在体内,也不会干扰体内的正常生理功能。
4.广泛使用:安赛蜜被广泛用于饮料、糖果、乳制品和其他食品中,以替代糖分,减少热量摄入。同时,它也适用于糖尿病患者,因为它不会影响血糖水平。
尽管当前的科学证据支持安赛蜜在合理使用范围内对人体无害,但任何添加剂的使用都应遵循适度原则,避免过量摄入。