武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.消化不良:小龙虾富含蛋白质和脂肪,过量摄入可能导致胃胀、腹泻等消化系统问题。一般来说,每次摄入量不应超过200克。
2.痛风:小龙虾中的嘌呤含量较高,过量食用会增加体内尿酸水平,从而诱发痛风。尿酸过高者应尽量避免食用。
3.食物中毒:如果小龙虾未完全煮熟或存储不当,容易滋生细菌,如副溶血性弧菌,食用后可能引起食物中毒。建议烹饪时间至少10分钟,以确保彻底杀菌。
4.过敏反应:部分人可能对小龙虾中的蛋白质过敏,表现为皮疹、瘙痒甚至呼吸困难。对海鲜过敏者应谨慎食用。
适量食用小龙虾可以享受美味,并减少健康风险。特别是患有慢性疾病或过敏史的人群,应在医生指导下选择适宜的饮食。