武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.乳糖不耐症:大约65%的成年人在一定程度上对乳糖不耐受。乳糖不耐症会引起腹泻、胃痛、胀气和其他消化不适症状。
2.过敏反应:牛奶蛋白过敏是一种常见的食物过敏,尤其在儿童中更为普遍。症状包括皮疹、呼吸困难甚至过敏性休克。
3.骨质疏松:虽然牛奶富含钙,但摄入过多高蛋白饮食可能增加体内钙的排泄,从而影响骨骼健康。
4.心血管疾病风险:全脂牛奶含有饱和脂肪和胆固醇,长期大量摄入可能增加患心脏病和中风的风险。
5.激素和抗生素残留:某些牛奶中可能含有激素或抗生素残留。这些物质长期摄入可能导致内分泌失调或抗生素耐药性问题。
6.环境因素:大规模奶牛养殖对环境的负面影响包括温室气体排放和水资源的过度使用,对生态系统造成压力。
适量且合理地摄入牛奶有助于获得必要的营养成分,但应根据个人健康状况和医生建议调整摄入量。有乳糖不耐症或牛奶过敏的人群应选择替代品如豆浆、杏仁奶等。