武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.世界卫生组织建议,每日食盐摄入量应限制在5克以内,以减少高血压和心血管疾病的风险。
2.国家卫健委推荐每日食盐摄入量为不超过6克,这个量相当于约一茶匙的食盐。
3.摄入过多的盐分会导致血压升高,增加中风、心脏病等健康问题的风险。研究发现,超过推荐摄入量摄取食盐的人群,高血压的发病率显著升高。
4.大部分人群的实际盐摄入量远超推荐标准,根据《中国居民营养与健康状况报告》,成人平均每日盐摄入量达到10.5克。
5.食盐的主要成分是氯化钠,其中钠离子是维持体液平衡的重要元素,但过量摄入会引发水肿、高血压等问题。需要严格控制摄入量。
除了烹饪过程中直接添加的食盐,许多加工食品中也含有大量隐形盐分,在选择食品时应仔细阅读营养标签,并尽量选购低钠产品。