吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.肝经需要的营养:肝主疏泄,喜欢条达不滞的状态,因此调养肝经需注重补充具有疏肝解郁、养血作用的食物。例如:
绿色蔬菜如菠菜、芹菜,富含叶绿素和铁,有助于养肝血。
富含维生素C的水果,如橙子、柠檬,可促进毒素代谢。
大枣、龙眼等补血食品,有助于改善因肝血不足导致的疲劳和情绪问题。
2.脾经需要的营养:脾主运化,为气血生化之源,宜选用健脾益气、助消化功能的食物。例如:
五谷杂粮如糙米、小米,富含膳食纤维和B族维生素,有助于脾的运化功能。
健脾食物如山药、莲子、白扁豆,可以改善食欲及脾虚引起的消化不良。
温中补气的食物如党参、黄精,能够增强脾胃运化能力。
3.肾经需要的营养:肾为先天之本,主藏精,因此应多摄取滋阴补肾、强筋骨的食物。例如:
黑色食品如黑芝麻、黑木耳,富含微量元素和植物蛋白,有助于补肾精。
含优质蛋白的食物如鱼虾、牛肉,有助于增强体力与肾气。
滋阴润燥的食物如银耳、桑葚,可缓解因肾阴虚引起的腰膝酸软、耳鸣等症状。
4.协同调理的方法:在饮食搭配中,可以通过组合多种食材实现对肝、脾、肾的综合滋养。例如,一份以菠菜、黑芝麻、小米粥为基础的餐点即可同时兼顾这三个脏腑的需求。注意烹调方式尽量清淡,避免油腻、辛辣、过甜或过咸的食物对脾胃和肝肾造成负担。
合理的饮食搭配,不仅能同步滋养肝、脾、肾,还可预防相关疾病。