吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.高糖零食:长期摄入含糖量过高的零食,如糖果、巧克力和甜味饮料等,会导致体内脂肪堆积,增加脂肪肝风险。研究显示,摄入过多的果糖和蔗糖与非酒精性脂肪肝的发生密切相关。
2.高脂零食:油炸食品如薯片、炸鸡块等含有大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸,这些成分会加重肝脏代谢负担,并可能引发脂肪肝、肝纤维化等问题。
3.高盐零食:腌制食品如咸鱼、腊肉以及一些包装零食含盐量较高,长期食用会导致体内钠过量,引发水分潴留,进而加重肝脏压力。
4.含人工添加剂的零食:部分零食中含有色素、防腐剂、甜味剂等添加剂,这些化学物质需要经过肝脏代谢,长期摄入可能对肝脏细胞造成损害。
5.含酒精的零食或饮品:酒精是已知的肝毒性物质,即使少量的酒精摄入也可能对肝脏带来伤害。如果零食中含有酒精成分,应尽量避免食用。
减少上述类型零食的摄入,有助于减轻肝脏负担并降低相关疾病的风险。尤其是对于已有肝脏功能异常的人群,更需严格控制这些食品的摄取量。