刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.辣椒素的刺激作用。辣椒素是一种活性成分,与人体内的痛觉受体结合,可引发灼热感。这种刺激不仅作用于口腔,还可能作用于胃肠道,引起消化系统产生更多液体,加快肠道蠕动,从而导致腹泻。
2.个体差异影响。有些人对辣椒素的耐受性较低,食用辣椒后更容易出现胃肠问题。患有胃炎、肠易激综合征等基础疾病的人群,可能会对辣椒更加敏感。
3.辣椒的油脂含量。一些辛辣食品中可能含有较高的油脂,这会增加脂肪在小肠内的消化负担,也可能诱发短时间内的腹泻。
4.肠道菌群反应。辣椒中的一些成分可能暂时改变肠道菌群的平衡,刺激肠壁,进一步加重肠道的不适反应。
5.消化功能失调。如果食用辣椒过量,超出了消化系统的承受能力,有可能导致轻微的黏膜损伤或者胃肠动力异常,进而表现为腹泻。
避免这种情况发生,可以减少一次性辣椒的摄入量,选择与其他温和食物搭配食用。如果经常因吃辣椒出现拉肚子,应注意是否存在潜在的胃肠道问题,必要时咨询医生进行评估和处理。
