管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.炒面的主要成分是面条,而面条本身含有较高的碳水化合物和一定量的脂肪。每100克煮熟的面条通常含有约150千卡的热量。
2.炒面过程中会加入油、酱料和配菜,这些成分进一步增加了热量。比如,炒面常用的植物油,每克油大约含有9千卡的热量。通常一盘炒面需要使用大约10到20克的油,这就增加了90到180千卡的热量。
3.配菜如肉类、蔬菜等也会对总热量有所贡献。例如,100克鸡肉大约含有165千卡,而100克炒青菜大约含有25千卡。具体的热量会根据炒面时使用的配料和油量而有所变化。
炒面的热量较高,应根据个人的饮食需求和健康状况适量食用。