管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.保持良好的饮食卫生：
食物在烹饪前须彻底清洗，特别是生鲜食品，如蔬菜和水果。
烹调过程中应确保食物被彻底煮熟，尤其是肉类和海鲜，避免半生食用。
剩余食物应及时冷藏，并于温度适宜的条件下储存，不宜长时间暴露在室温中。
2.养成良好的个人卫生习惯：
饭前便后要勤洗手，使用肥皂和流水至少清洗20秒，以减少病菌传播的可能。
避免用不洁的手触摸口、眼、鼻等部位，以防止病菌侵入体内。
尽量少去人多密集且通风不良的场所，减少交叉感染风险。
3.注意水源安全：
饮用水应选择经过处理的自来水或瓶装水，尽量避免饮用生水或其他未经处理的水源。
外出旅行时，尤其是在卫生条件较差的地区，应携带便携式净水设备或购买可靠的瓶装水。
4.增强体质与免疫力：
保证每日均衡饮食，摄取足够的维生素及矿物质，有助于增强体质，提升机体免疫力。
进行适量的体育锻炼，保持良好的身体状态，提高身体抵抗疾病的能力。
保证充足的睡眠，避免过度疲劳和精神压力，以维护良好的健康状况。
5.接种相关疫苗：
部分病毒性肠炎可通过疫苗预防，如轮状病毒疫苗。按时接种疫苗可大幅降低感染风险。
在流感季节或特定疫情期间，按需接种流感疫苗或其他相关疫苗，有效防止因病毒引发的肠道感染。
通过以上措施，可以显著降低肠炎的发生几率，保护消化系统健康。坚持良好的饮食和个人卫生习惯，注意水源安全，以及按需接种疫苗，是预防肠炎的关键。