武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.增强免疫力:大蒜中含有硫化物等活性成分,这些成分能够增强机体的免疫功能,有助于抵抗细菌和病毒的侵袭。红糖则富含铁和其他微量元素,有助于提高身体的免疫力。
2.抗氧化作用:大蒜中含有丰富的抗氧化物质,如大蒜素,能够中和体内自由基,从而减少细胞损伤,延缓衰老过程。红糖中的多酚类物质也具有一定的抗氧化作用。
3.促进消化:大蒜具有促进胃酸分泌的作用,能够帮助食物更好地消化吸收。红糖则可以改善胃肠道环境,减少便秘的发生。
大蒜和红糖泡水虽然有上述功效,但并非适合所有人群。例如,胃溃疡患者和糖尿病患者应谨慎使用。过量摄入大蒜可能引起胃肠不适,因此建议适量食用。