武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.一个大号鸡蛋(约50克)提供约70至75千卡的热量。这一数值在不同来源略有差异。
2.一个鸡蛋的主要成分是蛋白质和脂肪,其中蛋白质占6至7克,脂肪占5至6克。
3.碳水化合物含量非常低,每个鸡蛋仅含约0.6至0.8克碳水化合物,这使得它成为低碳水化合物饮食中的理想选择。
4.鸡蛋还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B12、维生素D、铁和锌,这些对身体健康有重要作用。
鸡蛋作为一种高营养、低热量的食物,可以适量纳入日常饮食,但需注意均衡搭配其他食物以获得全面的营养。