一天可以吃多少只螃蟹

2025-01-08
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:一般建议健康成年人每天食用1-2只螃蟹为宜。过量食用可能带来健康风险。

1.螃蟹富含蛋白质,100克螃蟹肉中含有约18-20克的优质蛋白,合理摄入有助于满足人体蛋白质需求。

2.每只螃蟹含有大量胆固醇,大约在100-150毫克之间。过量摄入胆固醇会增加心血管疾病的风险,尤其是对已有心血管疾病或家族史的人群。

3.螃蟹中的嘌呤含量较高,每100克可达50-100毫克,易诱发痛风或加重痛风症状。痛风患者应尽量避免食用。

4.螃蟹壳和内脏部分有可能含有寄生虫、细菌及重金属等有害物质,需充分烹饪以降低相关健康风险。

控制每日食用量在1-2只螃蟹,不仅可以享受到其美味,还能减少潜在的健康隐患。

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