吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.三七粉的主要成分是三七根茎，经过加工制成细粉。它含有多种皂苷和黄酮等活性成分，在一定条件下会发生化学变化，从而影响其功效和安全性。通常，三七粉的保质期为两到三年，具体可以根据包装上的生产日期和保质期进行判断。
2.影响三七粉过期的因素包括存储环境、包装密封性和温度湿度。三七粉宜储存在阴凉、干燥、避光的地方。如果存放在高温潮湿环境中，会加速其变质过程。
3.当三七粉过期或出现异味、变色、结块等现象时，说明可能已经受到污染或成分发生了变化。这时继续使用可能带来健康风险，如胃肠不适、过敏反应等。
正确保存三七粉可延长其使用期限，但过期产品仍需谨慎对待，不再食用。