糯米含糖高吗

2024-12-16
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沈赟副主任医师

南京市第一医院 内分泌科

病情分析:糯米含糖量较高,应适量食用以避免健康问题。

1.糯米的碳水化合物含量显著,每100克糯米中含有约76克碳水化合物,这些碳水化合物主要是淀粉,进入体内后会转化为葡萄糖。

2.糯米的升糖指数较高,约为87。高GI食物会导致血糖迅速上升,不利于血糖控制,尤其对糖尿病患者来说更需注意。

3.持续摄入高糖食物可能增加肥胖、2型糖尿病和心血管疾病等风险。每餐建议限制高碳水化合物食物的份量,并搭配富含纤维和蛋白质的食物以降低血糖波动。

尽管糯米味美,但因为其较高的糖分含量,特别是对于需控制血糖的人群,应合理摄取并搭配其他低GI食物,以保持营养均衡和健康。

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