沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.全谷类食品:燕麦、糙米、全麦面包、全麦意大利面等。这些全谷类食品富含可溶性和不可溶性纤维,有助于稳定血糖水平。
2.豆类:黑豆、芸豆、红豆、绿豆等。这些豆类不仅富含膳食纤维,还提供优质植酸蛋白,有助于延缓碳水化合物的吸收。
3.蔬菜:西兰花、甘蓝、菠菜、胡萝卜等。这些蔬菜低热量且富含膳食纤维,帮助提高饱腹感并维持血糖稳定。
4.水果:苹果、梨、浆果(如蓝莓、草莓)等。这些水果富含膳食纤维和抗氧化剂,但需注意适量摄入以避免血糖升高。
5.坚果:杏仁、核桃、亚麻籽、奇亚籽等。这些坚果提供丰富的膳食纤维和健康脂肪,但也要控制摄入量。
糖尿病病人应多摄入上述富含膳食纤维的食物,同时避免高糖、高脂肪的饮食,以更好地管理血糖水平和总体健康状态。
