刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.乳糖不耐受:人体内需要一种酶——乳糖酶来分解乳糖。如果缺乏这种酶,未被分解的乳糖进入大肠后,会被细菌发酵,产生气体,引起胀气、腹痛等症状。全球约65%的人口在成年后会出现不同程度的乳糖不耐受,尤其在亚洲、非洲和南美洲较为普遍。
2.消化系统反应:对于乳糖不耐受者来说,饮用牛奶或其他乳制品后,通常会在30分钟到两小时内出现腹胀、排气增多等症状。这是由于未被吸收的乳糖在大肠内发酵所致。
3.牛奶其他成分:除了乳糖,某些人可能对牛奶中的蛋白质(如酪蛋白)有敏感性,这也可能导致肠胃不适和胀气。
4.个体差异:不是所有的人喝牛奶都会胀气。有些人在婴儿期或青少年时期能够很好地消化乳糖,但随着年龄增长,乳糖酶活性降低,可能逐渐出现乳糖不耐受的问题。
对于那些怀疑自己有乳糖不耐受的人来说,可以通过减少牛奶摄入量、选择低乳糖或无乳糖奶制品来缓解症状。在日常饮食中,注意观察自身对不同食物的消化反应,寻找合适的替代品,以维持营养均衡。