沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.控制总热量:晚餐的热量摄入应占全天总热量的20%至25%。例如,如果每日摄入的总热量为1500卡路里,则晚餐应控制在300至375卡路里之间。
2.增加蛋白质摄入:每餐应含有优质蛋白质,如鸡肉、鱼类、豆腐或豆类。蛋白质不仅有助于饱腹感,还能帮助维持肌肉质量。建议摄入约20至30克的蛋白质。
3.多摄入蔬菜:蔬菜富含纤维素和水分,有助于增加饱腹感而不增加过多热量。选择如菠菜、西兰花、胡萝卜等种类丰富的蔬菜,至少有一半的盘子应被蔬菜占据。
4.合理搭配碳水化合物:避免高糖、高精制的碳水化合物,选择全谷类食品或根茎类蔬菜,如糙米、燕麦或红薯。适当控制份量,使其占整顿晚餐的四分之一。
5.健康脂肪不能少:适量摄入健康脂肪,如橄榄油、牛油果或坚果,有助于营养平衡。建议不超过10克的健康脂肪来源。
6.避开重口味调料:少用盐、糖和油腻的调料,以防止摄入过多的隐性热量。同时,这些调料可能刺激食欲,导致进食过量。
7.注意进餐时间:建议在睡前2至3小时内完成晚餐,以利于消化和提高睡眠质量。
通过遵循以上原则,可以在减肥的同时确保晚餐的营养均衡与健康。如果坚持这些饮食习惯,将有助于达到体重管理目标。